Tachinos Rellenos al Estilo Cubano: Receta Fácil y Crujiente Paso a Paso.
Foto:tropical cheese
Descubrir cómo preparar unos auténticos tachinos rellenos al estilo de la cocina cubana es embarcarse en un viaje de texturas y sabores que cautivan desde el primer bocado.
Esta receta cubana se basa en plátanos machos verdes, transformados en crujientes canastitas que sirven de soporte a todo tipo de guisos: desde un clásico jamón y queso gratinado, hasta la emblemática ropa vieja o un salvaje picadillo con aceitunas.
La clave está en la doble fritura y el ingenio para convertir un sencillo tostón en un aperitivo sofisticado.
Tachinos Rellenos al Estilo Cubano
Foto: donramonrestaurant. com
Ingredientes
6 plátanos machos verdes, pelados y troceados
2 tazas de aceite vegetal para freír
Sal al gusto
Preparación paso a paso
1.Para empezar, selecciona plátanos machos bien verdes y córtalos en trozos regulares de 6 a 8 cm ;así garantizarás una fritura pareja.
2.Primera fritura: calienta el aceite a fuego medio y fríe los plátanos hasta que tomen un ligero tono dorado.
3.Aplastado: retira los plátanos y, con una tostonera o entre dos platos, aplástalos hasta obtener discos de 1 cm de grosor.
Este paso es esencial para lograr el característico interior suave y el exterior crujiente de los tachinos.
4.Segunda fritura: vuelve a freírlos hasta que queden bien crujientes.
5. Formar canastitas: con la ayuda de una cuchara o un molde pequeño, presiona el centro de cada disco para crear el hueco que contendrá el relleno.
Opciones de relleno tradicionales
Foto: Cookpad
El verdadero éxito de los tachinos rellenos reside en el relleno.
Para una receta cubana tradicional, puedes optar por jamón en tiras y queso blanco tropical; calienta el jamón con un toque de pimiento y ajo, coloca una base de queso y termina gratinando todo junto.
Si prefieres algo más tradicional, la ropa vieja—carne de res deshebrada y guisada con tomate, pimiento y especias—se acomoda perfectamente dentro de la canastita, coronada con un ligero manto de mozzarella.
¿Antojo de algo más sabroso? El picadillo con aceitunas y pasas aporta matices dulces y salados que armonizan con la textura crujiente del plátano.
No te limites: los tachinos rellenos paso a paso admiten infinitas variaciones.
Prueba camarones al ajillo con un chorrito de limón y un poco de cilantro picado, o crea una versión vegetariana con queso de freír y vegetales salteados.
Cada bocado será un festín de contrastes: crujiente por fuera y jugoso por dentro.
Salsas de acompañamiento
Acompaña tus tachinos con mojo de ajo, mayonesa de cilantro o salsa picante casera para aportar frescura y contraste de sabores.
Variaciones y consejos finales
Foto: cibercuba
Puedes innovar con rellenos vegetarianos usando queso de freír y vegetales salteados, o elaborar versiones gourmet con pescado, mariscos mixtos o incluso ingredientes exóticos.
¡Anímate a preparar estos irresistibles tachinos rellenos y lleva el sabor de Cuba a tu mesa!