¡Restaurante futurista en Centro Habana deja boquiabiertos a sus clientes con robots y Alexa!
Restaurante futurista en Centro Habana (Foto: @restaurantericardon / Instagram)
Centro Habana tiene su propio pedacito de futuro: un restaurante cubano con robots, asistentes virtuales y menús digitales.
Sonia Pérez no podía creer lo que veía. Estaba sentada en una mesa frente a un menú digitalizado, con Alexa lista para tomar su orden, cestos de basura que se abrían solos en el baño, y hasta un robot que le traía el plato principal.
“¡Yo pensé que estaba en una película de muñequitos!”,
dijo a la agencia AP esta cubana de 64 años, que jamás imaginó vivir algo así en pleno corazón de La Habana.
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Un restaurante de ciencia ficción en La Habana real
El lugar se llama “RicarDón” y no es ciencia ficción. Es un restaurante privado ubicado en la populosa barriada de Centro Habana que, contra todo pronóstico, ha apostado por la automatización y la tecnología en una isla donde los apagones son frecuentes, las conexiones a internet irregulares y las piezas para reparar equipos escasean.
Primero llegaron las tabletas a las mesas, luego Alexa, y ahora la joya de la corona —una robot camarera llamada como el local, «RicarDón»— se desliza entre los comensales entregando pedidos con precisión.
Restaurante futurista en Centro Habana (Foto: @restaurantericardon / Instagram)
Menú cubano, alma tecnológica
Aunque el sistema puede parecer sacado de Silicon Valley, el menú es 100% criollo. Los clientes pueden pedir platos como bistec de cerdo, pastas o dulces tradicionales, todo con unos toques en la pantalla frente a ellos.
También pueden solicitar cócteles como el mojito o el daiquirí, que llegan igual de rápido gracias a la coordinación virtual entre sala y cocina.
La profesora japonesa Mariko Ohata, quien da clases en la Universidad de La Habana, comentó que el sistema le resulta muy conveniente, pese a su nivel limitado de español. Para quienes no dominan la tecnología, siempre hay un mesero humano dispuesto a ayudar.
¿Cómo es posible tanta tecnología en medio del caos eléctrico?
Desde 2018, Cuba cuenta con internet móvil, pero la conectividad aún es inestable. Sin embargo, el equipo de “RicarDón” ha logrado mantener el sistema operativo y brindar un servicio que fascina tanto a locales como a extranjeros.
“Los niños se emocionan, los adultos se sorprenden… hay una sensación diferente”,
explica su gerente, Yadiel Hernández. «Hemos ganado clientes por esto.»
Restaurante futurista en Centro Habana (Foto: @restaurantericardon / Instagram)
Un modelo difícil de replicar, pero inspirador
Los precios no son exactamente bajos, en línea con otros restaurantes privados del país. Pero como dice Sonia Pérez:
“Ojalá todos fueran así. Que hubiera más en Cuba con esta magnitud”.
«RicarDón» es hoy mucho más que un restaurante. Es una postal del futuro en una isla que todavía batalla con los desafíos del presente, y una prueba de que, con ingenio, incluso en los contextos más difíciles, se puede innovar.
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En una isla donde lo inesperado es parte de la rutina, encontrarse con un robot que te sirve la comida no deja de ser un giro fascinante. La sorpresa se mezcla con la curiosidad y, para muchos, con la esperanza.
Lo que comenzó como una apuesta arriesgada se ha convertido en un símbolo de resiliencia y creatividad empresarial en Cuba. A pesar de los apagones, la falta de infraestructura y las limitaciones económicas, «RicarDón» demuestra que es posible soñar en grande y ejecutar ideas innovadoras en medio de la adversidad. Su fórmula combina tradición y futuro, dejando una pregunta en el aire: ¿será este el primer paso hacia una nueva era de restaurantes inteligentes en la isla?