Cuba promete aumentar la cría de cerdos como parte de su estrategia de “soberanía alimentaria”
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El Gobierno de Cuba anunció un plan para incrementar la producción de carne de cerdo este año, en una nueva iniciativa alineada con sus objetivos de “soberanía alimentaria” y en medio de las persistentes dificultades del sector agropecuario.
Las autoridades han trasladado un plan productivo para la provincia de Artemisa, donde la industria porcina estatal busca alcanzar unas 1,200 toneladas de carne de cerdo en 2026, casi 300 toneladas más que el año anterior, apoyándose en mecanismos de producción cooperada entre empresas estatales y agricultores locales.
Imagen: El Nuevo Herald
Estrategias frente a la escasez.
Parte de las medidas propuestas incluyen la utilización de desechos locales para elaborar alimento animal, así como la movilización de una planta de pienso líquido capaz de producir hasta 60 toneladas diarias de alimento, aunque sus reservas actuales de materia prima solo cubren unas dos semanas de operación.
Además, en Artemisa y otras zonas se ha promovido la siembra de cultivos como soya, frijol, maíz y arroz, que no solo forman parte de la dieta humana, sino que sirven para alimentar al ganado porcícola en un contexto donde los insumos importados son cada vez más escasos.
La apuesta por la cría de cerdos se produce en un momento en el que Cuba enfrenta una profunda crisis alimentaria y productiva. Datos oficiales reflejan que la producción de carne porcina cayó estrepitosamente de más de 200,000 toneladas en 2018 a apenas 9,300 toneladas en 2024, en buena parte debido a la escasez de pienso y la falta de capacidad para importar insumos, lo que ha mermado la producción nacional de alimentos de origen animal.
Los planes impulsados por las autoridades buscan precisamente mitigar esta caída y estimular un incremento productivo aunque con recursos limitados, en un país afectado por la escasez de combustibles, fertilizantes y materiales básicos para la agricultura.
Soberanía alimentaria y perspectivas
La llamada “soberanía alimentaria” ha sido un concepto repetido en la retórica gubernamental cubana, enfocado en fortalecer la producción local y reducir la dependencia de importaciones externas, especialmente en el contexto de un embargo comercial de más de seis décadas y restricciones económicas persistentes.
Sin embargo, las limitaciones estructurales, desde restricciones de transporte hasta la falta de insumos agrícolas y alimentarios, ponen en duda la viabilidad de alcanzar niveles de autosuficiencia significativos a corto plazo. Aun así, el plan para aumentar la cría porcina representa un intento más por encontrar soluciones productivas dentro de un entorno económico adverso.